Berg Brauerei wird Albkorn-Partner
Die Albkorn-Gemeinschaft wächst: Seit 2008 braut die Berg Brauerei Ulrich Zimmermann ihr Bräumeister Pils zu 100% aus Albkorn-Braugerste. Damit kann man unser heimisches Qualitätsgetreide von der Schwäbischen Alb jetzt auch trinken!
Auf der Messe "schön&gut" vom 3. bis 5. Oktober 2008 im Alten Lager Münsingen stellen wir die regionale Kooperation zwischen Albkorn und Brauerei Berg erstmals öffentlich vor. Dabei wird auch das Bräumeister Pils aus Albkorn zum ersten Mal ausgeschenkt. Zum öffentlichen Pressetermin am Freitag um 15 Uhr in der Albkorn-Halle S9 haben sich unter anderem Landwirtschaftsminister Peter Hauk und der Reutlinger Landrat Thomas Reumann angekündigt.
Presseinformation zum Berg-Beitritt als PDF
Regionale Rohstoffe als Philosophie
Die Erzeugergemeinschaft Albkorn und die Berg Brauerei verfolgen eine gemeinsame Philosophie: Beide setzen auf erstklassige regionale Rohstoffe, um Lebensmittel mit besonderem Mehrwert zu erzeugen. Dahinter steht nicht allein der Gedanke des Umweltschutzes – auch Arbeitsplätze vor Ort, die Verbundenheit mit Land und Menschen und die Stärkung heimischer Wirtschaftskraft sind gewichtige Argumente.
Klein und fein: die Berg Brauerei
Kleine, feine Bierspezialitäten sind das Marken-zeichen der Berg Brauerei Ulrich Zimmermann aus Ehingen-Berg. Ausschließlich beste Rohstoffe aus der Region reifen im alten klassischen Brauverfahren mit viel Zeit zu einem erlesenen Gebräu – der perfekten Ergänzung zum Brot.
Seit 2008 wird unser Bräumeister Pils als einziges Bier ausschließlich mit Albkorn-Gerste gebraut.
Auf heimische Rohstoffe legen wir größten Wert: Unser Wasser stammt aus Griesingen, unser Hopfen aus Tettnang, unser Getreide von der Schwäbischen Alb. Mit der Mühle Luz arbeiten wir seit Jahrzehnten zusammen. Diese Partnerschaft haben wir mit der Umstellung auf Albkorn noch vertieft.
Das Bräumeister Pils: Bier nach Art des Großvaters
In unserer Familie sind wir Bierbrauer in der 9. Generation. Daraus ist ein reicher Erfahrungsschatz gewachsen. Drei ausgesuchte Edelhopfen geben dem Bräumeister Pils seinen unvergleichlichen Charakter. Eine der Hopfensorten stammt aus dem Tettnanger Hopfengarten. Wir komponieren daraus und dem Malz aus Albkorn ein schmeckbar anderes Pils.
Ulrich Zimmermann, 1884-1935, oft nur "Bräumeister" genannt, braute bereits in den 20er Jahren ein "Pilsner"-Bier. Wir haben die Tradition unseres Großvaters wieder aufgenommen und im klassischen Sud- und Brauverfahren ein Premium Pils eingebraut. Zu Ehren unseres Großvaters nennen wir es "Bräumeister Pils".
Seit 2008 wird Bräumeister Pils ausschließlich aus Braugerste von Albkorn gebraut - das einzige Bier, das ausschließlich mit Albkorn gebraut ist.
Albkorn wird gefördert von:
