Hans Wucherer's Backstube
Unsere Öffnungszeiten
Mo. – Fr. 6.30 – 18.30 Uhr
Samstag 6.00 – 13.30 Uhr
Sie finden uns in Reutlingen in der Fußgängerzone, Wilhelmstraße 9,
gegenüber der Nikolai-Kirche.
Tel. 07121 338016
Fax 07121 329751
info@baeckerei-wucherer.de
www.baeckerei-wucherer.de
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Geschichte der Bäckerei
Die Bäckerei Wucherer lässt sich bis in das Jahr 1688 nachweisen und befindet sich seitdem in Familienbesitz. 1992 wurde sie von meinem Vater Hans Wucherer sen. an mich übergeben und ist heute eine der letzten beiden von einstmals vielen handwerklich arbeitenden Backstuben in der Reutlinger Innenstadt.
Heute
Wir sind ein handwerklich arbeitender Betrieb, der höchste Ansprüche an die Qualität hat. Wir verfügen über keine Gefrieranlagen, um Teiglinge vorzuproduzieren, sondern produzieren alles frisch, und liefern auf dem kürzesten Weg vom Ofen in den Laden. Unsere Bäckerei ist keine „Show-Bäckerei“, sondern eine „Schau-Bäckerei“. Wir versprechen nicht nur Backfrische, wir garantieren auch Teigfrische. Zwei Gesellen gehen mir in der Backstube zur Hand und vier Verkäuferinnen bedienen die Kundschaft. Wir bilden stets Lehrlinge als Bäcker und Bäckereifachverkäuferin aus.
Unsere Spezialitäten
Als Reutlinger Bäckerei gibt es bei uns die traditionellen Reutlinger und schwäbischen Backwaren wie Kimmicher, Laugenbrezeln, Mutscheln, Schnitzbrot, Reutlinger Schiedwecken und den „Achalm Laib“. Insgesamt backen wir täglich wechselnd rund 20 Brot- und 20 Brötchensorten sowie auch viele süße Kleingebäckspezialitäten an, die wegen der Teigzubereitung länger als tiefgefrorene und dann aufgebackene Ware frisch bleibt.
Unser Service
Trotz aller Tradition verstehen wir uns als innovativer Bäcker, die Ihre speziellen Wünsche bei Broten in Sonderformen oder Schaugebäcken mit verschiedenen Verzierungen und Beschriftungen sowie sonstige ausgefallene Ideen gerne ausführen, fordern Sie uns! Für viele Anlässe wie, Geburtstage, usw. liefern wir Kuchen mit dem essbaren Foto das der Kunde uns zukommen lässt.
Wir versenden unsere Backwaren durch www.ebbes-guats.de in alle Welt, indem wir die Kimmicher, Laugenbrezeln oder Mutscheln früher aus dem Backofen herausnehmen. Wir verpacken alles ofenfrisch, Sie backen die Reutlinger Spezialitäten nur noch zwei Minuten bei 180 °C nach und haben so ladenfrische Köstlichkeiten.
Albkorn wird gefördert von:
